Вычитка текстов представляет собой два, так сказать, направления: корректура и редактура.
Корректура представляет собой исправление орфографических и пунктуационных ошибок, неверных наборов знаков и лишних пробелов, соблюдение единообразия различных элементов текста и соответствия писательским стандартам. Иными словами это можно назвать внешним лоском: если вы отлично владеете словом, но знания правил русского языка вас порою подводят, то этот вариант отлично вам подходит.
Редактурой в свою очередь называется правка текста, которая включает в себя исправление стилистических и лексических ошибок, в некоторых случаях (по желанию автора и при тесном обсуждении с ним) - сокращение и изменение частей текста без потери смысловой нагрузки, проверка фактов (дат, терминов, событий). В редактуру входит корректура.
Выбор формы вычитки зависит исключительно от самого заказчика. Иными словами, именно Вы решаете, что необходимо вашему тексту.
Примером качества работы может послужить это произведение:
При необходимости в качестве подтверждения работы высылаю рандомные скрины уже отредактированного текста.